à la carte

À la Carte

Martin Schall, Gastgeber der Watt‘s Brasserie verwöhnt Euch im WaTT’s mit außergewöhnlichen, mediterranen und regionalen Kreationen auf der Speisekarte. Frisch und mit ganz besonderer Finesse zubereitet.

Die Speisekarte für Reservierungen ab 11 Personen findet ihr >hier.
Bei Reservierungen ab 25 Personen nehmt bitte Kontakt mit uns auf.

#fürdengaumen

VORSPEISEN & SALATE

  • Bärlauch-Crèmesuppe

    10 EUR

    Croûtons
    vegi

  • Salade du Jour

    10 EUR

    Gurken | Coleslaw | Blattsalat | Kresse | Watt‘s Dressing
    vegi

  • Burrata

    17 EUR

    Zucchini | Tomate | Rucola | Basilikum-Pesto
    vegi

  • Vitello tonnato

    19 EUR

    Thunfischcrème | Kapern | Radieschen | Kresse

  • Carpaccio vom Pulpo

    21 EUR

    Staudensellerie | getrocknete Tomate | Wachtelei

  • Vorspeisenvariation für 2 Personen

    p. P. 16 EUR

    Bayonne Schinken | Salame Felino | Oliven | Hummus | geräuchertes Forellenfilet | Dillsenfsauce | Antipasti-Gemüse | Burrata | Basilikum-Pesto

WaTT’s Pinsa

  • Watt’s Pinsa #klassisch

    18 EUR

    Sour Cream | Speck | Zwiebel

  • Watt’s Pinsa #heimat

    19 EUR

    Sour Cream | Bärlauch | Luftikus-Schinken | Kresse

  • Watt’s Pinsa #vegetarisch

    21 EUR

    Sour Cream | Stangenspargel | Tomaten | Rucola | Parmesan
    vegi

Hauptgerichte

  • Frühlingssalat

    17 EUR

    Rohkostsalate | Antipasti-Gemüse | Watt's Dressing | Käuter-Schmand | Watt‘s Baguette
    vegi

  • erweiterbar mit #extra1

    7 EUR

    Burrata | Basilikum-Pesto
    vegi

  • erweiterbar mit #extra2

    9 EUR

    mit gebratenen Putenstreifen

  • erweiterbar mit #extra3

    13 EUR

    mit gebratenem Kabeljaufilet

  • Watt’s Pasta

    19 EUR

    Pak Choi | Cherrytomaten | B‰rlauch | Parmesan
    vegi

  • Parmesan-Risotto

    21 EUR

    Frühlingsgemüse | Shiitake-Pilz | Rucola | Ofentomate
    vegi

  • Beide Gerichte erweiterbar mit #extra1

    9 EUR

    gebratene Putenstreifen

  • beide Gerichte erweiterbar mit #extra2

    13 EUR

    gebratene Black Tiger Garnelen (3 Stück)

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    25 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | Watt's Spätzle

  • Kalbsragout

    26 EUR

    Champignons | Karottengem¸se | Kartoffelp¸ree

  • Maispoulardenbrust

    28 EUR

    Paprika-Auberginengemüse | Bärlauch-Gnocchi | Rucola | Parmesan

  • Tartar vom Schwarzwälder Rind (200g)

    30 EUR

    Wachtelei | Crème fraîche | Rucola | Pommes frites

  • Kaninchenkeule

    32 EUR

    Pinot-blanc-Sauce | grüner Spargel | Linguine | Ofentomate

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    39 EUR

    Kräuterbutter | Bohnen | Pommes frites

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    39 EUR

    Zwiebelsauce | Röstzwiebel | Watt's Spätzle

  • Filets vom Kabeljau

    32 EUR

    Dijon-Senfsauce | Lauch-Tomatengemüse | Linguine

  • Pulpo & Black Tiger Garnelen

    34 EUR

    Frühlingsgemüse | Parmesan-Risotto

Für die Kids

  • Flädlesuppe

    7 EUR

  • Salade du Jour

    7 EUR

    Rohkost nach Wahl | Blattsalat | Watt’s Dressing

  • Portion Pommes

    8 EUR

    Heinz Ketchup oder Mayo

  • hausgemachte Spätzle

    8 EUR

    Rahmsauce oder Jus

  • Watt’s Pasta

    10 EUR

    Tomatensauce | Parmesan

  • Kraichgauer Landschweinschnitzel

    12 EUR

    hausgemachte Spätzle | Rahmsauce

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    14 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | hausgemachte Spätzle

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    20 EUR

    Kräuterbutter | Pommes

  • Filets vom Kabeljau

    20 EUR

    Dijon-Senfsauce | Lauch-Tomatengemüse | Linguine

Desserts

  • Riesenkugel Eis

    6 EUR

    Vanille | Schokolade | Salz-Karamell | Haselnuss | weißer Nougat | Cassis-Sorbet | Toffee

  • Vanilleeis

    7 EUR

    Schokoladensauce | Sahne

  • Affogato

    9 EUR

    Vanilleeis | Espresso

  • Watt’s café gourmand

    10 EUR

    Süße Kleinigkeiten | Espresso

  • Zitronen-Panna-Cotta

    11 EUR

    Rhabarber | Himbeere | Toffeeeis

  • Zweierlei vom Kaffee

    12 EUR

    Parfait und Mousse | Ananas | Basilikum

#fürdiekehle

Weinempfehlung weiß, 0,75l

  • Watt’s blanc.

    32 EUR

    Pinot blanc Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Salwey Grauburgunder

    35 EUR

    Kaiserstuhl

  • Klopfer Weißburgunder

    36 EUR

    Remstal

  • Robert Schätzle Schloss Neuweier Chardonnay

    36 EUR

    Baden-Baden

  • Bassermann-Jordan Ruppertsberg Sauvignon Blanc

    39 EUR

    Deidesheim

Weinempfehlung rosé, 0,75l

  • Watt‘s rosé.

    32 EUR

    Pinot noir & Merlot Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Martin Waßmer Spätburgunder Rosé Kabinett |

    34 EUR

    Markgräflerland

  • Bulgarini Chiaretto Rosé

    39 EUR

    Riviera del Garda

  • Knipser „Clarette“, 1,5l Magnum

    70 EUR

    Laumersheim

Weinempfehlung rot, 0,75l

  • Watt’s rouge.

    34 EUR

    Merlot Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Quota 29 MehirSalento Primitivo IGT

    35 EUR

    Apulien

  • Martin Waßmer Spätburgunder

    36 EUR

    Markgräflerland

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Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Fragen zu Allergenen nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.

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