à la carte

À la Carte

Martin Schall, Gastgeber der Watt‘s Brasserie verwöhnt Euch im WaTT’s mit außergewöhnlichen, mediterranen und regionalen Kreationen auf der Speisekarte. Frisch und mit ganz besonderer Finesse zubereitet.

Die Speisekarte für Reservierungen ab 11 Personen* findet ihr >hier.
Bei Reservierungen ab 25 Personen nehmt bitte Kontakt mit uns auf.

#fürdengaumen

VORSPEISEN & SALATE

  • Kürbissuppe

    10,90 EUR

    Kokos | Ingwer | geröstete Kerne
    vegi

  • Salade du Jour

    10,90 EUR

    Kartoffel | Karotten | Blattsalat | Kresse | Watt´s Dressing
    vegi

  • Pflücksalat

    15,90 EUR

    Zwetschgendressing | schwarze Walnüsse | gegrillter Kürbis
    vegi

  • Burrata

    17,90 EUR

    gelbe Bete | Zuckerschoten | Olivenöl | Rucola

  • Calamaretti

    18,90 EUR

    Knoblauch | Staudensellerie | getrocknete Tomate | Salzzitrone

  • Vitello tonnato

    19,90 EUR

    Kalbstafelspitz | Thunfisch | Kapern

  • Vorspeisenvariation für 2 Personen

    p. P. 15,90 EUR

    Serrano-Schinken | Bergknaube | Gin-Lachs | Orangen-Fenchel | Burrata | gelbe Bete | Zuckerschoten Black | Tiger Garnele | Auberginen-Tartar | Oliven

WaTT’s Pinsa

  • Watt’s Pinsa vegetarisch

    17,90 EUR

    Sour Cream | Kürbis | Rucola | Parmesan
    vegi

  • Watt’s Pinsa Klassisch

    18,90 EUR

    Sour Cream | Speck | Zwiebel

  • Watt’s Pinsa Frankreich

    21,90 EUR

    Sour Cream | Lauch | Camembert | Bayonne-Schinken

Hauptgerichte

  • Watt’s Pasta

    19,90 EUR

    Paprika Ajvar | Aubergine | Burrata | Rucola
    vegi

  • Gnocchi Trüffel

    21,90 EUR

    Spinat | Tomaten | Parmesan
    vegi

  • Beide Gerichte erweiterbar mit #extra1

    8,90 EUR

    Putenstreifen

  • beide Gerichte erweiterbar mit #extra2

    12,90 EUR

    Gebratene Black Tiger Garnelen (4 Stück)

  • Watt´s Wilder Teller

    24,90 EUR

    Maultasche | Wildbratwurst | Rehsteak | Preiselbeeren | Wirsing Kürbis-Kartoffelpüree

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    25,90 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | Watt's Spätzle

  • Tartar vom Schwarzwälder Rind (200g)

    29,90 EUR

    Wachtelei | Crème fraîche | Rucola | Pommes frites

  • Ragout vom Hirsch

    32,90 EUR

    Burgundersauce | Preiselbeeren | Rosenkohl | Serviettenknödel

  • Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust

    33,90 EUR

    Pfeffersauce | Petersilienwurzel | Schupfnudeln

  • Iberico-Rücken

    34,90 EUR

    Shiitake-Pilze | Zucchinigemüse | Kürbis-Kartoffelpüree

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    38,90 EUR

    Zwiebelsauce | Röstzwiebel | Watt's Spätzle

  • Heilbutt

    32,90 EUR

    Parmesankruste | Safransauce | Lauchgemüse | Perlgraupen-Risotto

  • Pulpo & Black Tiger Garnelen

    33,90 EUR

    Staudensellerie | Oliven | Grenaille-Kartoffeln

Für die Kids

  • Flädlesuppe

    6,90 EUR

  • Salade du Jour

    6,90 EUR

    Rohkost nach Wahl | Blattsalat | Watt’s Dressing

  • Portion Pommes

    6,90 EUR

    Heinz Ketchup oder Mayo

  • hausgemachte Spätzle

    7,90 EUR

    Rahmsauce oder Jus

  • Watt’s Pasta

    9,90 EUR

    Tomatensauce | Parmesan

  • Kraichgauer Landschweinschnitzel

    11,90 EUR

    hausgemachte Spätzle | Rahmsauce

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    13,90 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | hausgemachte Spätzle

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    19,90 EUR

    Kräuterbutter | Pommes

  • Heilbutt

    19,90 EUR

    Parmesankruste | Safransauce | Lauchgemüse | Perlgraupen-Risotto

Desserts

  • Riesenkugel Eis

    5,90

    Vanille | Schokolade | Salz-Karamell | Haselnuss | weißer Nougat | Cassis-Sorbet

  • Vanilleeis

    6,90

    Schokoladensauce | Sahne

  • Affogato

    8,90

    Vanilleeis | Espresso

  • Nougat-Mousse

    10,90

    Orange | Preiselbeeren | Vanilleeis

  • Watt’s café gourmand

    11,90

    Süße Kleinigkeiten | Espresso

  • Apfeltarte

    12,90

    Crème fraîche | Haselnusseis

* = Änderungen und Irrtümer vorbehalten!

#fürdiekehle

Eine Auswahl

  • Watt’s blanc.

    28,00 EUR

    Pinot blanc Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Klumpp Riesling

    34,00 EUR

    Bruchsal / Baden

  • Solabal Rioja

    27,00 EUR

    Spanien

  • Quota 29 Primitivo

    29,00 EUR

    Apulien / Italien

  • Watt’s rouge.

    29,00 EUR

    Merlot Hausedition | Oberkirch / Baden
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Fragen zu Allergenen nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.