à la carte

À la Carte

Martin Schall, Gastgeber der Watt‘s Brasserie verwöhnt Euch im WaTT’s mit außergewöhnlichen, mediterranen und regionalen Kreationen auf der Speisekarte. Frisch und mit ganz besonderer Finesse zubereitet.

Die Speisekarte für Reservierungen ab 11 Personen* findet ihr >hier.
Bei Reservierungen ab 25 Personen nehmt bitte Kontakt mit uns auf.

#fürdengaumen

VORSPEISEN & SALATE

  • Petersilienwurzelsuppe

    10 EUR

    Croûtons
    vegi

  • Salade du Jour

    10 EUR

    Kartoffel | Karotten | Blattsalat | Kresse | Watt´s Dressing
    vegi

  • Gratinierter Ziegenkäse

    16 EUR

    Birne | schwarze Walnüsse | Pflücksalat
    vegi

  • Büffelmozzarella

    18 EUR

    Cherry-Tomaten | Oliven | Basilikum

  • Gebratener Pulpo

    19 EUR

    Kartoffelwürfel | getrocknete Tomaten | Knoblauch | Rucola

  • Carpaccio vom Rinderfilet

    20 EUR

    Trüffelcrème | Buchenpilze | Pinienkerne | Parmesan

  • Vorspeisenvariation für 2 Personen

    p. P. 16 EUR

    Serrano-Schinken | Bergknaube | geräuchertes Forellenfilet | Dillsenfsauce | Büffelmozzarella | Oliven | Tomaten Black Tiger Garnele | Auberginen-Tartar

WaTT’s Pinsa

  • Watt’s Pinsa #vegetarisch

    18 EUR

    Sour Cream | Lauch | Münsterkäse | Radicchio
    vegi

  • Watt’s Pinsa #klassisch

    18 EUR

    Sour Cream | Speck | Zwiebel

  • Watt’s Pinsa #Meer

    21 EUR

    Sour Cream | Räucherlachs | Meerrettich | Kresse

Hauptgerichte

  • Watt’s Pasta

    19 EUR

    Paprika Ajvar | Spinat | Artischocken | Büffelmozzarella | Basilikum
    vegi

  • Rosmarin-Gnocchi

    21 EUR

    Zucchini | Oliven | Tomaten | Rucola | Parmesan
    vegi

  • Beide Gerichte erweiterbar mit #extra1

    9 EUR

    gebratene Putenstreifen

  • beide Gerichte erweiterbar mit #extra2

    13 EUR

    Gebratene Black Tiger Garnelen (4 Stück)

  • Watt´s Wilder Teller

    25 EUR

    Maultasche | Wildbratwurst | Rehsteak | Preiselbeeren Rosenkohl | Kartoffelpüree

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    25 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | Watt's Spätzle

  • Tartar vom Schwarzwälder Rind (200g)

    30 EUR

    Wachtelei | Crème fraîche | Rucola | Pommes frites

  • Provenzalische Lammspieße

    32 EUR

    Thymiansauce | Ratatouille | Grenaille-Kartoffeln

  • Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust

    33 EUR

    Calvadossauce | Karotten | Kartoffelkrapfen

  • Geschmorte Kalbsbäckchen

    35 EUR

    Portweinsauce | Rotkohl | Serviettenknödel

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    39 EUR

    Zwiebelsauce | Röstzwiebel | Watt's Spätzle

  • Lachsforellen-Filets

    30 EUR

    Pinot blanc-Sauce | geschmorter Chicorée | Linguine

  • Pulpo & Black Tiger Garnelen

    34 EUR

    Ratatouille | Grenaille-Kartoffeln

Für die Kids

  • Flädlesuppe

    7 EUR

  • Salade du Jour

    7 EUR

    Rohkost nach Wahl | Blattsalat | Watt’s Dressing

  • Portion Pommes

    8 EUR

    Heinz Ketchup oder Mayo

  • hausgemachte Spätzle

    8 EUR

    Rahmsauce oder Jus

  • Watt’s Pasta

    10 EUR

    Tomatensauce | Parmesan

  • Kraichgauer Landschweinschnitzel

    12 EUR

    hausgemachte Spätzle | Rahmsauce

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    14 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | hausgemachte Spätzle

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    20 EUR

    Kräuterbutter | Pommes

  • Lachsforellen-Filets

    20 EUR

    Pinot blanc-Sauce | geschmorter Chicorée | Linguine

Desserts

  • Riesenkugel Eis

    6 EUR

    Vanille | Schokolade | Salz-Karamell | Haselnuss | weißer Nougat | Cassis-Sorbet

  • Vanilleeis

    7 EUR

    Schokoladensauce | Sahne

  • Affogato

    9 EUR

    Vanilleeis | Espresso

  • Tiramisu

    11 EUR

    Haselnusseis

  • Watt’s café gourmand

    10 EUR

    Süße Kleinigkeiten | Espresso

  • Crème brûlée

    12 EUR

    Orangen | Cassis-Sorbet

* = Änderungen und Irrtümer vorbehalten!

#fürdiekehle

Eine Auswahl

  • Watt’s blanc.

    28,00 EUR

    Pinot blanc Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Klumpp Riesling

    34,00 EUR

    Bruchsal / Baden

  • Solabal Rioja

    27,00 EUR

    Spanien

  • Quota 29 Primitivo

    29,00 EUR

    Apulien / Italien

  • Watt’s rouge.

    29,00 EUR

    Merlot Hausedition | Oberkirch / Baden
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Fragen zu Allergenen nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.