à la carte

À la Carte

Martin Schall, Gastgeber der Watt‘s Brasserie verwöhnt Euch im WaTT’s mit außergewöhnlichen, mediterranen und regionalen Kreationen auf der Speisekarte. Frisch und mit ganz besonderer Finesse zubereitet.

Die Speisekarte für Reservierungen ab 11 Personen* findet ihr >hier.
Bei Reservierungen ab 25 Personen nehmt bitte Kontakt mit uns auf.

Schaut doch auch mal auf unsere aktuelle >PFIFFERLINGKARTE!

#fürdengaumen

VORSPEISEN & SALATE

  • Mediterrane Tomatensuppe

    10,90 EUR

    Piment dˋespelette | Parmesan

  • Salade du Jour

    10,90 EUR

    Kartoffel | Coleslaw | Blattsalat | Kresse | Watt´s Dressing
    vegi

  • Caesar Salad

    14,90 EUR

    Parmesandressing | Rote Zwiebel | Röstbrot

  • Gepickeltes Gemüse

    17,90 EUR

    Erbsenpüree | Büffelmozzarella | Radieschen | Radicchio

  • Taboulé Provence

    19,90 EUR

    Knoblauchcrème | Black Tiger Garnelen

  • Carpaccio vom Schwarzwälder Rind

    20,90 EUR

    Olivenöl | Meersalz | Rucola | Parmesan

  • Vorspeisenvariation für 2 Personen

    p. P. 14,90 EUR

    Bayonne Schinken | Salame Felino | Oliven | Humus | gebratener Pulpo | Aioli | Avocado-Tomaten | Büffelmozzarella

WaTT’s Pinsa

  • Watt’s Pinsa Klassisch

    17,90 EUR

    Sour Cream | Speck | Zwiebel

  • Watt’s Pinsa vegetarisch

    19,90 EUR

    Sour Cream | Pfifferlinge | Zucchini | Parmesan
    vegi

  • Watt’s Pinsa Heimat

    18,90 EUR

    Sour cream | Weißkraut | Camberti-Schinken | Kresse

Hauptgerichte

  • Sommersalat (groß) + #extra1

    24,90 EUR

    Rohkostsalate | Antipasti-Gemüse | Watt´s Dressing | Kräuterdip | Watts Baguette + Büffelmozzarella
    vegi

  • Sommersalat (groß) + #extra2

    28,90 EUR

    Sommersalat | Rohkostsalate | Antipasti-Gemüse | Watt´s Dressing | Kräuterdip | Watts Baguette + Schwarzwälder Rinderspieß

  • Sommersalat (groß) + #extra3

    27,90 EUR

    Sommersalat | Rohkostsalate | Antipasti-Gemüse | Watt´s Dressing | Kräuterdip | Watts Baguette + Lachsfilet in Pommery-Senfkruste

  • Watt’s Pasta

    19,90 EUR

    Paprika Sugo | Aubergine | Cherrytomaten | Mozzarella | Rucola
    vegi

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    25,90 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | Watt's Spätzle

  • Maispoulardenbrust

    27,90 EUR

    Tagliatelle | Paprika-Auberginen-Sugo | Zucchini

  • Tartar vom Schwarzwälder Rind (200g)

    29,90 EUR

    Wachtelei | Crème fraîche | Rucola | Pommes frites

  • Lammspieß

    29,90 EUR

    Rosmarinjus | Schnippelbohnen | Sellerie-Kartoffelpüree

  • Kaninchenkeule

    32,90 EUR

    Pinot-Blanc-Sauce | Blattspinat | Grenaille-Kartoffeln

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    37,90 EUR

    Zwiebelsauce | Röstzwiebel | Watt's Spätzle

  • Lachsfilet

    32,90 EUR

    In Pommery-Senfkruste | Safransauce | wilder Brokkoli | Gnocchi

  • Pulpo & Black Tiger Garnelen

    33,90 EUR

    Watt‘s Pasta | Ratatouille | Parmesan-Pesto

Für die Kids

  • Flädlesuppe

    6,90 EUR

  • Salade du Jour

    6,90 EUR

    Rohkost nach Wahl | Blattsalat | Watt’s Dressing

  • Portion Pommes

    6,90 EUR

    Heinz Ketchup oder Mayo

  • hausgemachte Spätzle

    7,90 EUR

    Rahmsauce oder Jus

  • Watt’s Pasta

    9,90 EUR

    Tomatensauce | Parmesan

  • Kraichgauer Landschweinschnitzel

    11,90 EUR

    hausgemachte Spätzle | Rahmsauce

  • Kraichgauer Cordon Bleu

    13,90 EUR

    Chorizo | Bergkäse | Rahmsauce | hausgemachte Spätzle

  • Schwarzwälder Rumpsteak

    19,90 EUR

    Kräuterbutter | Pommes

  • Lachsfilet

    18,90 EUR

    In Pommery-Senfkruste | Safransauce | wilder Brokkoli | Gnocchi

Desserts

  • Riesenkugel Eis

    5,90

    Vanille | Schokolade | Salz-Karamell | Mascarpone | Erdbeer-Sorbet | Passionsfrucht-Sorbet

  • Affogato

    8,90

    Vanilleeis | Espresso

  • Limetten-Panna-Cotta

    10,90

    Blaubeeren | Mascarponeeis

  • Watt’s café gourmand

    11,90

    Süße Kleinigkeiten | Espresso

  • Mousse von weißer Toblerone-Schokolade

    12,90

    Erdbeersalat | Crêpe | Erdbeer-Sorbet

* = Änderungen und Irrtümer vorbehalten!

#fürdiekehle

Eine Auswahl

  • Watt’s blanc.

    28,00 EUR

    Pinot blanc Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Klumpp Riesling

    34,00 EUR

    Bruchsal / Baden

  • Solabal Rioja

    27,00 EUR

    Spanien

  • Quota 29 Primitivo

    29,00 EUR

    Apulien / Italien

  • Watt’s rouge.

    29,00 EUR

    Merlot Hausedition | Oberkirch / Baden
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Fragen zu Allergenen nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.