à la carte

À la Carte

Wir haben uns in diesen Zeiten eine verkürzte aber dafür um so kulinarischere Speisekarte ausgedacht.

Hagen Wetzel, Gastgeber der Watt‘s Brasserie und kulinarischer Leiter verwöhnt Euch im WaTT’s mit außergewöhnlichen, mediterranen und regionalen Kreationen. Frisch und mit ganz besonderer Finesse zubereitet.

#fürdengaumen

VORSPEISEN & SALATE

  • Kürbissuppe

    7,90 EUR

    Ingwer | Kernöl
    vegi

  • Salade du Jour

    7,90 EUR

    Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressing
    vegi

  • Artischocke „à la française“

    13,90 EUR

    Thunfischdip

  • Burrata

    14,90 EUR

    Melone | Tomate | Basilkum
    vegi

  • Salade niçoise

    15,90 EUR

    Bohne | Thunfisch | Ei | Olive

  • Rinderfiletcarpaccio

    17,90 EUR

    Parmesan | Trüffelcrème

  • hors d’oeuvre varies pour deux

    21,90 EUR

    Sardine | Bayonneschinken | Olive | Wildschweinsalami | Pecorino

WaTT’s Flammes

(aus Dinkel-Kartoffelteig)

  • Watt’s Flammes Klassisch

    12,90 EUR

    Sour Cream | Speck | Zwiebel

  • Watt’s Flammes automne

    12,90 EUR

    Kürbis | Rosmarin | Pecorino
    vegi

Hauptgerichte

  • Watt’s Pasta

    17,90 EUR

    Kürbis | Maronen | Radicchio trevisano | Parmesan
    vegi

  • Cordonbleu-Maispoularde

    21,90 EUR

    Chèvre | Bayonneschinken | Kürbis | Le puy Linsen

  • Kraichgauer Landschweinschnitzel

    22,90 EUR

    Rahmsauce | Spätzle

  • BBQ-Ribfinger

    23,90 EUR

    Apfelessig | Rosa Spitzkohl | Kartoffelpürée

  • Kaninchenkeule

    24,90 EUR

    Pommerysenfsauce | Wirsing | Tagliatelle

  • Kalbshaxe

    25,90 EUR

    Mogettebohne | Nduja | Grenaillekartoffel

  • US Hüftsteak

    29,90 EUR

    Lardo | Breite Bohnen | Kartoffelgratin

  • 300 gr. Schwarzwälder Rumpsteak

    32,90 EUR

    Café de Paris Butter | Pommes

  • „Jihao“ Lachs

    28,90 EUR

    Beurre blanc | Rosa Spitzkohl | Kartoffelpürée

Für die Kids

  • hausgemachte Spätzle

    6,90 EUR

    Rahmsoße

  • Portion Pommes

    6,90 EUR

    Heinz Ketchup oder Mayo

  • Watt’s Pasta

    9,90 EUR

    Tomatensugo | Parmesan

  • gebratene Maultaschen

    9,90 EUR

  • Wiener Schnitzel

    9,90 EUR

    hausgemachte Spätzle | Rahmsauce

Desserts

  • Riesenkugel Eis

    3,90

    Vanille | Schokolade | Trüffel | Pfirsichjoghurt | Walnuss | Blaubeere (vegan)

  • Espresso gourmand surprise

    6,90

  • Stracciatella Crème

    7,90

    Apfel | Walnusskaramell

  • 2 mal Zwetschge

    8,90

    Tarte | Sorbet | Crème Fraîche

#fürdiekehle

Eine Auswahl

  • Watt’s blanc.

    27,00 EUR

    Pinot blanc Hausedition | Oberkirch / Baden

  • Klumpp Riesling

    28,00 EUR

    Bruchsal / Baden

  • Solabal Rioja

    27,00 EUR

    Spanien

  • Quota 29 Primitivo

    29,00 EUR

    Apulien / Italien

  • Watt’s rouge.

    29,00 EUR

    Merlot Hausedition | Oberkirch / Baden
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Fragen zu Allergenen nehmen Sie bitte Kontakt zu uns auf.